du mercredi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h
le mardi et le samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h
le dimanche de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h
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Pour les groupes, nous proposons une visite libre ou guidée, ainsi que des repas dans notre grande salle datant de 1522. Pour plus d'infos cliquez là
Pour les scolaires, nous proposons en plus, des animations "mains à la pâte" plus d'infos cliquez là
DIMANCHE 19 SEPTEMBRE 2010
JOURNEES EUROPEENNES DU PATRIMOINE
Profitez de cette journée, pour découvrir gratuitement notre musée
Dégustation de 3 nouveaux pains et Election du pain de l'automne 2010 :
- Pain à l'oignon
- Pain au Thé
- Pain du goûter
Horaires d'ouverture : 9h à 12h30 et 14h à 18h
Vous pouvez également découvrir le musée retraçant l'histoire du pain
Tarifs et Infos cliquez ici
La légende du bretzel
Au temps de Jacques le Barbu, le boulanger Dorebaeck d'Ingwiller fut enfermé dans la tour de la prison de Bouxwiller pour avoir calomnié en public, Barbara la concubine du Comte.
Sur les entremises de la Belle, Jacques le Barbu accepta de gracier le condamné s'il pouvait lui présenter un gâteau à travers lequel il serait possible de voir trois fois le soleil.
Le jeune Jörg Beilstein d'Uttwiller, d'une force herculéenne, voulant s'enröler à Lichtenberg, passa devant la prison. Il entendit les jérémiades du pauvre Dorebaeck. Voulant aider son ami, il arracha un barreau de la geôle, le tordit en forme de Bretzel et le remit au malheureux.
C'est ainsi que le Dorebaeck put racheter sa faute et admirer à loisirs le soleil par les trois trous de ses nombreuses Bretzels.
Composé de farine, d'eau, de levure, de sel et de beurre, le Bretzel est devenu en Alsace le symbole de la boulangerie.
Pour découvrir les étapes de fabrication cliquez ici
la recette du boulanger ......
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Une réalisation unique !
Situé en plein coeur de la vieille ville de Sélestat, la Maison du Pain accueille les familles, les scolaires et les groupes pour leur faire découvrir l'histoire du pain, de la farine et du blé de la Préhistoire à nos jours.
Le pain est un thème sensible et intemporel et le public ne s'y trompe pas. On vient à la Maison du Pain pour comprendre, apprendre, retrouver des odeurs, des saveurs nouvelles ou des souvenirs d'antan liés à un pain mythique... Ici c'est la promotion du "vieux métier moderne" qu'est celui des boulangers
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