1 – Fournil

Dans un fournil moderne et fonctionnel, le boulanger vous y accueille tous les jours et propose une dégustation de différentes sortes de pains.

2 – Escalier

En grimpant ce monumental escalier dans la verrière, vous accédez au début de la visite. Mais avant, vous allez frôler quelques vieilles machines, tel un pétrin mécanique qui nous vient de Marseille (vers 1870), tel une tatare qui sépare le son du grain.

3 – Palier

Avec un magnifique point de vue, débute ici la visite…

4 – 3eme étage

Ici, vous allez arriver au néolithique, à l’âge où l’homme domestique les céréales. Vous découvrirez également les trésors de la magnifique collection de moules et objets de Mr Scheckle.

5 – Salle Vidéo

Petite salle vidéo, où sont proposés des films sur l’histoire de la baguette du grain de blé…

6 – Boulangerie Ancienne

Le fournil d’antan : mise en ambiance par objets, mobiliers et matériels

7 – Boulangerie Moderne

Fournil d’aujourd’hui : présentation des différents procédés, techniques et matériels de la boulangerie. Petit cours de nutrition :explications sur la qualité du pain, les fibres, les minéraux…

8 – Salle Zunft

Ancienne salle de la Zunft : les vestiges d’une grande fresque vous parleront du courage des boulangers qui s’illustrèrent au siège de Wasselonne en 1445. Aujourd’hui, conférences, réunions, repas y sont servis. Découvrez les tarifs de nos repas.

9 – Accueil

Accueil et point de vente

10 – Salle de Dégustation

Salon de dégustation : viennoiseries, granités et bredele…

11 – Cave Voutée

Magnifique cave voutée